CARNES EXOTICAS Y NO TRADICIONALES
El Eurocentro Rosario participó en el Encuentro Empresarial de Negocios “Carnes no tradicionales y exóticas” bajo el Programa Al Invest de la Comisión Europea, con una delegación de 16 Pymes del sector.
Las Rondas de Negocios tuvieron lugar el día 22 de Febrero de 2005 en Comodoro Rivadavia, Chubut, Patagonia Argentina, en el marco del Primer Seminario Internacional de Carnes Tradicionales Diferenciadas, Exóticas y No Tradicionales a realizado el día 21 de Febrero.
Los subsectores involucrados en el evento fueron:
1-Logística, Equipamiento y Tecnología.
2-Carnes diferenciadas provenientes de sistema extensivos (cordero);
3-Carnes provenientes de la recolección (rana, caracol);
4-Carnes provenientes de la caza mayor (ciervo, jabalí);
5-Carnes provenientes de la caza menor (liebre, carpincho, vizcacha);
6-Carnes provenientes de la cría en cautiverio (choique, conejo, camélidos, búfalo, jabalí, rana toro, caracol, pato, codorniz, faisán, pavo, perdiz).
Potenciales negocios a generarse:
-Acuerdos de representación de productos en Europa.
-Acuerdos de compra y distribución de los cortes en Europa.
-Distribución recíproca de líneas de producto complementarias entre empresas de ambos mercados (Europa y Mercosur).
-Subcontratación de la fabricación de líneas de productos europeas en el Mercosur.
-Desarrollo conjunto de nuevas líneas de productos.
-Compra o transferencia de tecnología y know-how europeos para la conservación, procesamiento y envasado de este tipo de alimentos.
-Transferencia de know-how europeo para el control de calidad y de buenas prácticas de manufactura.
-Mejora en la calidad de productos ya existentes a través de la capacitación y la asistencia técnica.
-Promoción de inversiones en todo el sector en Latinoamérica.
En está oportunidad el Eurocentro Rosario trabajó en forma conjunta con la Municipalidad de Rosario y la Agencia de Desarrollo de Rosario, contando con el apoyo del Secretaría de la Producción de la Municipalidad de Rosario, que hicieron posible la presencia de 16 pequeños y medianos productores de la región.

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